サラリーマン ～先祖から受け継いだ土地を守る
蕎麦屋を始めてから、もう23年が経ちました。
（富山県八尾で農家の13代目長男です）
八尾在来種の蕎麦を100％使用し
自家栽培の石臼手打ちそばを提供しています。
富山の食材を大切にし、地産地消を心がけ、
富山の山幸を
ゆっくりと味わっていただける
お店を心がけています
あと何年営業できるでしょうか
皆様に心から感謝申し上げます。
ほたる店主
