お待たせ致しました

本日より柚子きり　はじめました

11月30日より柚子きりはじめました

外は雨☂️

お店はゆずの香り

そろそろ

柚きり

柚子蕎麦の季節です

もう少しお待ち下さい

草蓮坂の柚子

今年は小ぶりかな

これから柚子の皮を

柚子蕎麦です

お店は柚子の香りで

山の幸に感謝

今日も寒い朝です

そろそろ雪が☃️

この時期は大忙しです

天然のナメコを摘んで

椎茸を　大根を昨日雨が降ってましたが

漬物様に　朝から皮を洗い　

塩漬けに致しました

赤かぶ　白カブ　タクワン　かぶらずし

カリン付け　雪の降る前に

今年は大根も細い

でも小さくても　我が家の山の幸です

寒いので　暖かくお過ごし下さい

塩漬け

新聞に寒鰤がと出ていましたが

スーパーへ行くと

大きな立派なブリ23000円

思わず買おうかと思いましたが

出刃包丁🔪

研いで無い

4万はして良い鰤でした

明日はどうでしょうか

富山はマグロより鰤ですね

食文化の違い

かぶらずしが

山から　野菜もとって来なければ

今年もあとわずかですね

雪も少ない様に

昨年を思い出すとお正月は怖いですね

今年の元旦の地震は

来年は穏やかなお正月であります様に