福寿草が　花を咲かせています

まだ雪の下の福寿草も咲くのが楽しみです

今年は大雪で　桜の木も折れたり

心配なのがラベンダー🪻

今年は一面にラベンダー畑にと楽しみしていますが　3m近い雪に覆われて　心配です

先週から　ふきのとう蕎麦　はじめました

八尾町草蓮坂の積雪は50cmほどですね

雪もあっと言う間に溶けて行きます

春ですね

本日のご来店ありがとうございます

1：30には完売させて頂きました

明日は　第4定休日　お休みです

又のご来店お待ち申し上げております

本日は　雪の中ふきにとうを　採取してきました

今年初の　草蓮坂のふきのとうです

本日の天ぷらに　初の香りです

富山の山幸　ふきのとうが目を出しました

朝早く　1番のお客様

金沢ナンバー　何時もお越しいただくお客様です

そばシフォンが　お気に召しレシピと言われてましたが　ご家庭用にレシピも作っておかなければ

でもね　そば屋ですが　大きなオーブンが2台

20cmのシフォン型　10個

15cmでしたら　40個一度に焼くのです

ガスオーブンで焼いていますので

電気のオーブンで？

又　又そば粉の値段は　

小麦粉の2倍以上ですから

店主はもったいないと言われていますが

美味しいので　

平日にゆうくりお越しください