本日は　雪の中ふきにとうを　採取してきました

今年初の　草蓮坂のふきのとうです

本日の天ぷらに　初の香りです

富山の山幸　ふきのとうが目を出しました

朝早く　1番のお客様

金沢ナンバー　何時もお越しいただくお客様です

そばシフォンが　お気に召しレシピと言われてましたが　ご家庭用にレシピも作っておかなければ

でもね　そば屋ですが　大きなオーブンが2台

20cmのシフォン型　10個

15cmでしたら　40個一度に焼くのです

ガスオーブンで焼いていますので

電気のオーブンで？

又　又そば粉の値段は　

小麦粉の2倍以上ですから

店主はもったいないと言われていますが

美味しいので　

平日にゆうくりお越しください

2008そばシフォンの新聞記事が出てきました

コロナですっかり　ハートのシフォンケーキ

2月は　毎日焼いてました

販売したら⁉️ 売ってました

お菓子を販売するには　

菓子部門の許可書が必要です

保健所の許可書は20年前から

懐かしい新聞記事です

富山市内は　すっかり雪が溶けていますが

草蓮坂は雪です　積雪150cmです

ふきのとうはまだまだ

雪が溶けるのを☃️もう少しお待ち下さい

当店は　草蓮坂で自家栽培　我が家の山で採れた山幸を提供いたしております

本日は、定休日　草連坂の積雪は、ずいぶん少なくなりましたが

まだこんなに多いのです

２月27日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３月5日

軒下の積雪です

春の訪れが待ちどうしい　

#富山の山幸　#フキノトウ蕎麦