皆さま、こんにちは！
まもなく訪れる春の息吹を感じさせる、心温まる一品ができましたので、ご紹介させてください。

朝一番の澄んだ空気の中、山へ分け入り、立派なフキを収穫してまいりました。生命力にあふれた、まさに「大きなフキ」に出会えた喜びは格別です。この採れたての新鮮なフキを、一つひとつ丁寧に下準備しました。アク抜きをしてから柔らかく煮込み、手間ひまかけて皮をむき、食べやすい3cmほどの大きさに切り揃えます。

そして、このフキと最高の相性を見せるのが、旨味がぎゅっと詰まった磨きニシンです。富山では昔から愛されてきた郷土料理として、フキと磨きニシンを一緒にじっくりと煮込む文化があります。山からの恵み

旬のフキのほろ苦さと、磨きニシンから染み出る豊かな旨味が溶け合い、奥深い味わいを生み出しています。一口食べれば、富山の豊かな自然と、昔から伝わる知恵が詰まった「山の幸」を存分にお楽しみいただけます。皆さまの食卓に、春の喜びと温もりをお届けできたら幸いです。ぜひ、この季節ならではの滋味深い味わいを、お召し上がりください。

皆様、こんにちは。本日は、抜けるような青空が広がり、

まさに五月晴れというにふさわしい素晴らしいお天気ですね。

大型連休が終わり、日常が戻ってきた方も多いかと存じますが、

街路樹や公園の木々は、

目に鮮やかな新緑で私たちを迎えてくれています。

生命力あふれるこの季節は、

見る人の心まで明るくしてくれるようです。
素敵な5月をお過ごしください。

皆様、こんにちは！そば処ほたるです。

本日は5月5日、こどもの日ですね！青空の下、力強く泳ぐ鯉のぼりのように、お子様たちが元気に健やかに成長されることを心よりお祈り申し上げます。ご家族で楽しい一日をお過ごしくださいませ。

ゴールデンウィークもいよいよ後半に入りましたね。お出かけされている方、ご自宅でゆっくり過ごされている方、皆様それぞれの素敵な休日をお過ごしのことと思います。日中は汗ばむ陽気の日も増えてまいりましたので、どうぞ体調にはお気をつけてお過ごしください。

さて、誠に恐縮ではございますが、そば処ほたるは本日5月5日（火）と明日5月6日（水）を定休日とさせていただいております。皆様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。

定休日明けは5月7日（木）より、通常通り皆様をお迎えいたします。ゴールデンウィークの楽しい思い出話とともに、ほっと一息つける温かいおそばや、つるりとしたのど越しの良い冷たいおそばなど、心を込めてご用意してお待ちしております。

ゴールデンウィークの残りの日々も、皆様にとって素晴らしい時間となりますように。またのお越しを心よりお待ちしております！

いつも格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。

本日も完売させて頂きました

ゴールデンウィーク期間中は、例年多くのお客様で大変賑わうことが予想されます。

お席へのご案内や、自慢の蕎麦の提供に、通常よりもお時間を頂戴する場合がございます。

新鮮な蕎麦をゆっくりと味わっていただきたいという気持ちから、

もしお急ぎのお客様がいらっしゃいましたら、

ご期待に沿えない場面があるかもしれません。


皆様のご理解とご協力に感謝申し上げますとともに、

この素晴らしい季節に、当店の蕎麦が皆様の思い出の一つとなれば幸いです。

今後とも「自家栽培手打ち　そば処ほたる（店名）」をどうぞよろしくお願い申し上げます。

新緑がまぶしい季節となりました。皆様、いかがお過ごしでしょうか。

日頃より、当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

さて、5月の営業についてご案内させていただきます。

当店では、ゴールデンウィーク期間中も　

5月も変わらず、通常通り営業いたします。

5月5日（火曜日）5月6日（水曜日）定休日です

5月も、皆様にとって笑顔あふれる素敵な時間となりますよう、

今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。